Mejores cafeterias de especialidad en Madrid

Madrid, la capital española, ha experimentado un auge en la cultura del café de especialidad, especialmente en la zona circundante a la M30. Con una explosión de nuevas opciones, se ha convertido en un paraíso para los amantes del buen café. Aquí te presentamos una selección de las mejores cafeterías de especialidad en esta zona […]

Almacenaje y conservación de café de especialidad

¡Hola, amantes del café de especialidad! Hoy, en este emocionante viaje aromático, les contaré todo lo que necesitas saber sobre cómo conservar y almacenar tu café de especialidad en grano y molido. Como barista experto en el maravilloso mundo del café, estoy aquí para compartir algunos consejos y trucos que te ayudarán a preservar la […]

Pasos a seguir en la cata de café

Una cata de café, también conocida como «cupping» en inglés, es un proceso meticuloso que implica la evaluación sensorial de diferentes atributos del café. Estas son las fases típicas de una cata de café: Las catas de café son una parte fundamental del proceso de selección y evaluación de café de especialidad y permiten a […]

Cafe caturra

Hoy vamos a hablar de un tema fascinante: el café de especialidad y, en particular, la variedad Caturra. Exploraremos qué es, sus características especiales y cómo se cultiva en lugares como Colombia. Así que, si eres amante del café o simplemente estás interesado en aprender más sobre esta bebida, ¡sigue leyendo!” ¿Qué es Caturra? La […]

Por qué comprar café de especialidad

En el vasto universo de las bebidas, pocas han cautivado los corazones y los sentidos como lo ha hecho el café. Desde las mañanas tempranas hasta las tardes acogedoras, el café ha sido compañero constante en nuestra vida diaria. Sin embargo, hay un aspecto del café que va más allá de la rutina y se […]

La Importancia del Molido en la Preparación del Café de Especialidad

El café de especialidad es un mundo de sabores sutiles y matices exquisitos. Sin embargo, para desbloquear todo su potencial, es necesario prestar atención a cada detalle en su preparación. Uno de los aspectos cruciales que a menudo pasa desapercibido es el molido del café. En este artículo, exploraremos a fondo la relevancia del tamaño […]

Sostenibilidad del cafe de especialidad

El café de especialidad no solo es una bebida que deleita los sentidos, sino también un vehículo para promover la sostenibilidad y la responsabilidad social en la industria cafetera. A medida que más personas se adentran en el apasionante mundo del café de especialidad, es crucial entender las prácticas sostenibles y éticas que sustentan esta […]

El Papel del Barista en la Experiencia del Café de Especialidad

El café de especialidad ha conquistado los paladares de los amantes del café en todo el mundo. Detrás de cada taza perfecta de café de especialidad hay un artista: el barista. Estos expertos en café han llevado la preparación de esta bebida a un nivel completamente nuevo, convirtiéndose en piezas clave en la experiencia del […]

Cafe con limón, una Combinación Llena de Sabores y Matices

El café es una de las bebidas más apreciadas y consumidas en todo el mundo, y cada región tiene sus propias tradiciones y formas de disfrutarlo. Uno de los maridajes menos conocidos, pero igualmente fascinantes, es la combinación del café con limón. A primera vista, puede parecer una mezcla extraña, pero una vez que se […]

Como catar y degustar café de especialidad

El café de especialidad es una delicia para los sentidos, con sabores complejos y aromas cautivadores que se disfrutan con cada sorbo. Para apreciar plenamente la riqueza y diversidad del café de especialidad, la cata es una práctica esencial que permite descubrir las notas distintivas de cada variedad y origen. En este post, te llevaremos […]