Brew Watch Co.: la marca de relojes que nació en una cafetería
La historia de Brew Watch Co., la microbrand neoyorquina fundada por Jonathan Ferrer que convirtió el ritual del café en una colección de relojes inspirados en máquinas de espresso y el tiempo que merece saborearse.
Mejores Tostadoras de Café de Especialidad en España (2026)
Las mejores tostadoras de café de especialidad en España: Nomad Coffee, El Magnifico, Right Side Coffee, Syra, Toma Café y más. Guía actualizada con perfil de cada tostadora y cómo elegir café de calidad.
Historia del Café de Especialidad: de Erna Knutsen a la tercera ola
De Erna Knutsen en 1974 a la tercera ola: historia completa del café de especialidad, sus pioneros, hitos clave y cómo llegó el movimiento a España. Contexto esencial para entender el specialty coffee.
Natural, Honey y Lavado: las diferencias que cambian tu taza
Diferencias entre proceso natural, honey y lavado en el café de especialidad: cómo afecta cada uno al sabor, la acidez y el cuerpo, con tabla comparativa y los países donde predomina cada proceso.
Pour Over, V60 y Chemex: diferencias reales y cuál elegir
Diferencias reales entre el V60, la Chemex y el Kalita Wave: filtros, cuerpo en taza, dificultad y para qué café es mejor cada uno. Con tabla comparativa y recetas base para cada método.
Café de Kenia: SL28, SL34 y la acidez más brillante del mundo
Todo sobre el café de especialidad de Kenia: variedades SL28 y SL34, el sistema de grading AA/AB, por qué tiene la acidez más brillante del mundo y cómo prepararlo en casa.
Mejores Cafeterías de Especialidad en Barcelona (2026)
Las mejores cafeterías de café de especialidad en Barcelona: Nomad Coffee, El Magnifico, Satan’s Coffee Corner y más. Guía actualizada 2026 con barrios, qué pedir y cómo hacer una ruta de café.
Mejores Cafeterías de Especialidad en Madrid (2026)
Las mejores cafeterías de café de especialidad en Madrid: selección actualizada con dirección, perfil de cada local, qué pedir y cómo llegar. La guía definitiva para los amantes del buen café en Madrid.
Cupping en Casa: guía completa para catadores aficionados
Aprende a hacer cupping en casa sin equipamiento profesional: protocolo paso a paso, materiales domésticos, cómo evaluar fragancia, aroma, acidez y cuerpo, y los mejores ejercicios comparativos para desarrollar el paladar.
Acidez en el Café de Especialidad: qué es, tipos y cómo apreciarla
Qué es la acidez en el café de especialidad, tipos (cítrica, málica, tartárica, fosfórica), qué la determina y cómo distinguir la acidez de calidad de la defectuosa. Con tabla de orígenes por nivel de acidez.